Кальций — один из важнейших микроэлементов, который обеспечивает крепость костей, поддержку нервной системы, сердца и многих других систем нашего организма.
Все мы с детства привыкли пополнять запасы кальция творогом, но так уж сложилось, что творог не является фаворитом в содержании кальция.
Список полезных продуктов богатых кальцием
Яичная скорлупа
Яичная скорлупа состоит из карбоната кальция, который по своей суть является мелом. Карбонат кальция также является белым пищевым красителем Е170. В одной скорлупе содержится примерно 2000мг. Кальция, половинка чайной ложки обеспечивает дневную норму потребления кальция.
Но прежде чем употреблять скорлупу, сперва требуется ее дезинфицировать, тщательно промыв и проварив в кастрюльке, а затем растолочь в муку (например на кофемолке.
Карбонат кальция нерастворим в воде, но растворим соляной кислотой, которой в изобилии в нашем желудке.
Сыр
Кальций из молочных продуктов усваивается несколько лучше, чем из растительных. Больше всего кальция в твердых сортах сыра, например в Пекорино Романо, Пармезане или Швейцарском, содержание кальция в этих сортах примерно 1100мг.
30 граммов сыра твердых сортов способно перекрыть треть дневной нормы кальция.
Кунжут
Кунжутное семя совсем немного отстает от скорлупы и сыров, 100гр этих чудо семечек содержат примерно 1000мг кальция, что тоже является нормой потребления в сутки.
Консервированная рыба
Консервированная рыба употребляется вместе с костями, поэтому в них много кальция. Одна банка консервированной рыбы, например, лосося содержит 200мг кальция, банка сардин – 350мг. Помимо этого многие разновидности рыб содержат много других полезных микроэлементов, не менее важных, чем кальций, например омега 3 жиры, селен и витамин D, который способствует усвоению кальция.
Бобы и чечевица
Бобовые содержат примерно от 200 до 400мг кальция на 100гр. Помимо кальция, они также содержат массу полезных и жизненно необходимых микроэлементов, калий, железо, фолиевую кислоту и магний. Помимо всего прочего, бобовые способствуют снижению уровня холестерина в крови.
Комментарии: 0